Fala pessoal! Beleza? Então… Como ainda existem alguns dias que eu estou em casa e o aniversário da minha esposa estava chegando resolvi fazer para ela um bolinho de aniversário.
Pois é né… Ela havia feito um bolo gostooooso para mim no ano de 2024 de chocolate e frutas vermelhas e eu não posso fazer feio com ela né. Daí perguntei para ela qual sabor ela ia querer. Como tem feito um calor surreal aqui em Jaraguá do Sul esses dias de fevereiro, temos aproveitado as promoções de maracujá e tomado bastante vitamina de maracujá com morango.
Noooooossa que delícia, sério! Colocar uma água geladinha e bater no liquidificador e tomar… Refresca bem!
Então como tem maracujá sobrando a gente resolveu que o recheio seria com maracujá e a cobertura com chocolate amargo…
Então vamos lá… Fui comprar tudo e deu um ca$h bacana… Mas como já fiz e comi posso dizer que ficou gostoso! Quer ver? Vem comigo!
A receita eu peguei lá do blog da Priscila Piardi e você pode conferir clicando aqui. Fiz algumas alterações, mas foi basicamente colocar mais maracujá até ficar com gosto marcante e usei o topo do bolo para fazer os brigadeiros com o que sobrou da ganache.
Ingredientes
- Bolo de chocolate
- 4 ovos
- 260 gr de farinha de trigo
- 150 gr de chocolate meio amargo
- 145 gr de açúcar mascavo
- 130 gr de creme de leite
- 130 ml de água
- 130 ml de óleo
- 50gr de cacau em pó
- 4 gr de fermento em pó
- 4 gr de bicarbonato de sódio
- 1,3 gr de sal
- Calda
- 100 ml de água filtrada ou mineral
- 100 gr de leite condensado
- Recheio
- 650 gr de chocolate branco
- 100 gr de creme de leite
- Suco de maracujá à gosto (eu usei mais que nas fotos, pois fui provando até ficar com gosto marcante do maracujá)
- 20 gr de açúcar demerara
- 1 caixa de creme de leite gourmet
- Cobertura
- 650gr de chocolate meio amargo
- 300gr de creme de leite
- 30gr de mel
Me acompanha
Massa do bolo
Trufa de maracujá!
Agora você vai pegar a forminha de 15cm que você assou a massa e cobrir o interior com papel plástico para alimentos.
Vai pegar as massas dos bolos, tira o topo delas para deixar bem retinha. Agora vai regar essa parte sem o topo com a mistura de leite condensado e água da garrafinha plástica.
Colocar uma camada de massa na forma e adicione a trufa de maracujá entre cada camada ao seu gosto! Coloca bastante recheio!
Faça isso até usar as três camadas. Depois você vai tampar com plástico e levar para geladeira para endurecer mais um pouco por 4 horas.
Retira tudo. Passa a ganache de chocolate nas laterais e joga granulado de chocolate depois caso queira.
Óia só como que ficou!
E depois que comemos espia só!
Ficou bonito né? E gostoso!
Se gostaram, deixa aqui embaixo nos comentários! Espero revê-los por aqui novamente no futuro se Deus quiser!
Abraços!
Do seu redator e amigo,
Marcos Lopes
S.D.G.
Aprovadooo!!! ❣️
Ficou bom demaaaais!
Vou ver em junho se ficou bom 😃